这道菜的创意,足矣在整个宴席上出彩，孙永成连赞了好几声，元瑶见他这般,也松了一口气。p> 得了主家的认可就是最好。p> 这样的菜其实并不多,元瑶也没有多做,剩下的一些黄金鸡、盏蒸羊都是常见的做法和食材,最多在方式上换上一换，就好比这盏蒸羊，用小碗分装好羊肉直接去蒸，千万别以为这是画蛇添足，一整块肉里注定有肥有瘦有硬有软,大锅炖煮，口味总会发生一些彼此之间的迁就,但是小碗就不必有这样的烦忧了。p> 各自成菜,出锅时间全由厨子说了算,根据部位和品质的差别自然也不尽相同。p> 且小碗炖煮上桌之后也不野蛮,适合这样的高等酒席。p> 这一下午和一晚上，试菜就忙活了到了亥时正刻,等到结束的时候众人都有些疲惫，好在孙府的招待很好，元瑶和羽娘回到屋内时，给她们备下的晚膳和一应生活用品也都是齐全的。p> 羽娘给元瑶先盛饭：“这差事可比想象中的难干，我都有些累更别说娘子了，先吃一点垫垫？”p> 元瑶的确有些累了,接过之后就一口一口吃了起来：“好在还算顺利,菜单也都定了下来,今晚吃了都早些睡吧,明天才是重头戏。”p> 羽娘应了一声：“这孙府也不知道请的什么人，规模竟然这般大，我瞧着也不单纯像是富商之间的宴席。”p> 羽娘说完之后元瑶也沉默了，其实她也是这样认为的，若真的只有临安县的商贾，孙永成不至于这样，之前卓翼除了临安县的商贾外，怕是还有一些大人物。p> 至于是什么大人物值得孙家这样重视但是却又三缄其口，除了朝廷的人，元瑶想不出来。p> 两人吃完饭，元瑶疲惫上涌也懒得分析了：“先睡吧，左右明日开席了就知道了。”p> 羽娘也笑道：“是这个理，娘子放着我来收拾，您快点儿睡吧。”p> 的确很累，元瑶简单洗漱了一下，几乎是挨着枕头就着了。p> 次日一大早，估计还没有到卯时，丫鬟就来叫门了。p> 元瑶其实也没了困意，很快起了身，两人很快到了厨房，因为兹事体大，几乎全员到岗，徐大厨和元瑶打了个招呼，就各司其职按照昨日定好的流程有条不紊地进行了起来。p> 动手之前先检查食材，避免真的开始做时缺东缺西，等一切都准备妥当，元瑶才开始系上围裙，投入到了忙碌之中。p> 孙家三兄妹今日都回了府邸，孙茂茂和孙茂水原本中途想过来一趟瞧一眼，但从外头看见元瑶忙的自顾不暇，他们也不好进去打扰的，只好在后院转了一圈。p> “二哥，你说今日祝大人真的会来吗？”孙茂茂天真无邪地问道。p> 孙茂水朝后院的水潭里扔了一个细碎的小石头：“我也不知，但是临安县那位都来，应该会吧。”p> 孙茂茂咋舌：“大哥可真有本事，这次要是谈好了，你之后可能就得来往临安县和咱们县了，好在还有跑船。”p> 孙茂水：“让丁叔去，我现在在衙门忙p> 的要死()()，p> 这些事情我都不想管。”p> 孙茂茂撇嘴。p> 两人这番对话()()，p> 恰恰好被经过后院的羽娘听见()()，p> 羽娘很快听懂了这话里的深意()_[(．)]17++()()，p> 回到厨房之后就转述给了元瑶。
元瑶闻言，的确也有些惊讶。p> 原来是县令大人。p> “那位”又是谁？p> 元瑶联想上下忽然恍然大悟，既然能和祝成功一起相提并论又是临安县的，难道是临安县的县令大人了？p> 元瑶忽然觉得这手上的菜刀都重了几分。p> 这样解释的话就合理了，连贯了。p> 孙府作为青山县的富商也是纳税大户，他的很多合作和商机都决定了青山县的经济，祝成功必然上心，假如能通过孙家让青山县和临安县成为经济友好往来的联盟县城，那临安县的县令必然会出面。p> 这不单单是孙家的合作。p> 是两个县城之间的合作啊！p> 元瑶瞬间意识到了问题的严重性，态度不仅更严肃起来，这样的宴席，是容不得出一点儿岔子的。p> 孙家请她也是信任，若是辜负了，怕是之后都不好合作了。p> 好在备宴的过程一切都很顺利，大概到了午时左右开始上菜，元瑶和整个厨房紧张地心都悬了起来。p> 前菜主要也是元瑶负责，主要是夏季时令蔬果，之前就露过面的蜜煎作为餐前小菜最是不错，而如今这时节，还有一样好东西——李子。p> 元瑶用李子做了一道大耐糕，这糕点也是将李子肉的内部挖空，外皮也小心翼翼的去除干净，这只是第一步，接下来挖空的李子肉也要处理，要用甘草、白梅煮好的水焯烫一遍，这是为了去除李子的涩味，也增加了白梅和甘草的酸甜感。p> 这样处理之后的李子肉颜色已经接
近柿子红，看着十分的喜庆，至于内瓤，则是用松子、松仁碾碎，和蜂蜜团成一个个的小球形，填充在李子糕的内部，上锅蒸片刻，出来的红彤彤小糕点，就是大耐糕了。p> 这样一道喜庆又开胃的小菜作为前菜刚刚出现在前厅上，就吸引了不少人的目光。p> 和元瑶猜测的差不多，今日这主位，东西各是祝成功和临安县的县令王正初，两人正在把酒言欢说一些官场上的场面话，孙永成在这样的场合都是陪衬。p> 祝成功是个文人，文人喜欢什么？风雅。p> 所以当看见这颇具特色的菜色时也免不了眼前一亮，
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